Apulië (Puglia) wordt beschouwd als de hak van de laars van Italië, gericht naar de Adriatische Zee. Het is de tweede grootste wijnstreek van Italië, na Sicilië en naar het voorbeeld van de Languedoc werd deze streek lang beschouwd als producent van tafelwijntjes.
Vandaag de dag begint deze regio een steeds belangrijkere plaats aan te nemen in het Italiaanse wijnlandschap, want men heeft ingezien dat hier, waar er reeds gedurende eeuwen op natuurlijke wijze wijn geproduceerd wordt, excellente resultaten te halen zijn door de natuur een klein handje toe te steken en ze te beheersen.
De laatste jaren is de toestand dan ook veranderd. Wij waren getuige van de investeringswedloop vanuit het noorden van Italië, waar bijvoorbeeld Gancia heel snel het potentieel van deze streek en haar lokale druivensoorten zoals primitivo of negro amaro, ontdekte.